Torta pere e cioccolato
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Ingredienti:
200 gr farina
170 gr burro
100 gr zucchero
200 gr cioccolato fondente
100 gr amaretti
1 pera
2 uova
1/2 bustina lievito
1 bicchiere latte
1 bicchiere vino bianco
Preparazione:
Sbucciare la pera e tagliarla a fettine e farla marinare nel vino bianco per 20 minuti. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con
100 gr di burro e far intiepidire.
Montare gli albumi a neve e poi incorporarvi il resto del burro, lo zucchero, i tuorli, la farina con il lievito e il latte. Aggiungere infine il cioccolato fuso e gli amaretti. Unirvi poi i pezzi di pera e mescolare bene
.Infornare a 200° C preriscaldato per 40 minuti.