Sformato di verdure
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Ingredienti:
700 grpurea do ortaggi / spinaci, carote, patate)
150 gr burro
40 gr formaggio grattuggiato
4 uova
sale/pepe/noce moscata
besciamella
Preparazione:
Frullare le verdure già cotte e farle ridurre ognuna in una pentola con burro. Fare la besciamella e fine cottura aggiungervi le uova e il formaggio. Dividere la besciamella in tre e metterne un pò con ogni tipi di verdura.
In uno stampo a ciambella imburrato mettere le verdure a strati.
Infornare a 180° C per 30 min.