Lasagne al ragù bianco e formaggio

foto lasagne bianche

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Ingredienti:

1 carota, 1cipolla, sedano
500 gr carne polpa di maiale
besciamella
50 gr gorgonzola
50 gr taleggio
50 gr asiago o fontina
1/2 l latte

Preparazione:

Fare un soffritto con la cipolla, il sedano e la carota. Poi aggiungere la carne, salare e pepare, poi sfumare con del vino bianco. Preparare la besciamella e a cottura ultimata, una volta tolta dal fuoco, aggiungervi i formaggi a pezzi per farli sciogliere. Quando il ragù è quasi cotto aggiungere 1/2 l di latte e lasciarlo cuocere per circa 20 minuti.
In una teglia imburrata alternare uno strato di pasta con uno di ragù bianco e uno di besciamella con i formaggi. Infornare in forno preriscaldato a 180° C per 25 minuti.