Fettuccine fegato e prosciutto
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Ingredienti:
200 gr fegatelli di pollo
100 gr prosciutto cotto
150 gr burro
70 gr parmigiano
1 spicchio di aglio
1 cipolla
passata pomodoro
Preparazione:
Far cuocere in un tegame i fegatini tagliati a pezzetti piccoli con l'aglio, la cipolla e il burro.
Quando saranno cotti aggiungere il prosciutto tagliato a strisce sottili e salare, aggiungere poca passata di pomodoro e far cuocere.
Cuocere le fettuccine e a cottura ultimata unirle al sugo. Aggiungere il parmigiano grattuggiato.